Южный Истр (фр. Istres-Sud) — кантон во Франции, находится в регионе Прованс — Альпы — Лазурный Берег, департамент Буш-дю-Рон. Входит в состав округа Истр.Код INSEE кантона — 1349. Всего в кантон Южный Истр входит 3 коммуны, из них главной коммуной является Истр.Население кантона на 2008 год составляло 52 391 человек.