Hatfield Palace dont la construction originelle a été appelée Bishop's Hatfield, est édifiée en 1485 à l'initiative du cardinal et évêque d'Ely John Morton, ministre en chef du roi Henri VII d'Angleterre. Patrimoine national protégé, classé grade I, Hatfield Palace est aujourd'hui l'un des principaux exemples les plus représentatifs de l'architecture anglaise des constructions médiévales en brique.