Institut Paul Bocuse
École
L'Institut Paul Bocuse est une école hôtelière internationale de management, des métiers de l'hôtellerie, de la restauration gastronomique, et des arts culinaires, d'Écully dans le Grand Lyon. Il tire son nom du chef cuisinier lyonnais Paul Bocuse (1926-2018) qui l'a cofondé en 1990 avec Gérard Pélisson (co-fondateur du groupe Accor, et président du conseil d'administration depuis 1998).