Stellenbosch es el segundo asentamiento europeo más antiguo de Sudáfrica, después de Ciudad del Cabo, y está situada en la Provincia del Cabo Occidental a aproximadamente 50 kilómetros de distancia de la anterior, a lo largo de las orillas del Río Eerste. La ciudad es conocida como la Ciudad de los Robles o Eikestad en afrikáans debido al gran número de robles que fueron plantados por el fundador para adornar las calles y haciendas.